Сдобные булочки

Воздушные, ароматные, вкусные булочки. Если любите сдобную выпечку, то этот рецепт для Вас.

Ингредиенты

• 2 яйца
• 90 гр. сливочного масла
• 250 гр. теплого молока
• 90 гр. сахара
• 5 гр. сухих дрожжей
• пакетик ванильного сахара
• 600 гр. муки

Приготовление

Опара

1. Из общего кол-ва муки отмерять 200 гр.
2. Смешать муку с дрожжами и столовой ложкой сахара, залить теплым молоком, перемешать, затянуть посуду пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.

Тесто

1. В опару добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, ванилин, остаток муки.
2. Замесить мягкое и эластичное тесто.
3. Оставить тесто в теплом месте на 1,5 - 2 часа. Через 30 и 60 минут сделать обминки.
4. Готовое тесто разделить на равное кол-во частей, сформовать булочки и оставить их для окончательной расстойки на 40 минут.
5. Духовку разогреть до 180 градусов, булочки перед посадкой в печь смазать взбитым яйцом.
6. Выпекать до готовности, остудить на решетке.

Приятного аппетита!