Плетенка — отличнейший хлеб! С ним и первое блюдо съесть в удовольствие, и маслицем намазать да с чаем вприкуску. Ароматный, мягкий, вкусный.

Это хлебобулочное изделие требует времени и внимания к себе, но если вы приготовите плетенку раз, будете повторять снова и снова.

В моей семье плетенка выпекается для горячих бутербродов, ломтики этого хлеба красиво золотятся под грилем и имеют безупречный вкус.

Ну, а в компании со сливочным маслом, тягучим, расплавленным сыром или же с тонкими ломтиками запеченного мяса и горчицей… - просто шедевр.

А как насчет подсушенных ломтиков плетенки с вареньем и молоком? Хватит разговоров, давайте готовить!

Ингредиенты

В видео я показала, как испечь Плетенку

Пошаговый рецепт приготовления:

Для опары смешайте муку с дрожжами, влейте воду, замесите тесто и оставьте на 4 часа в теплом месте.
Для теста смешайте опару с остальными ингредиентами и замесите тесто при помощи кухонного комбайна 10-15 минут.
Готовое тесто переложите в миску и оставьте в теплом месте на 1,5 часа.
Подошедшее тесто разделите на две равные части.
Каждую часть теста разделите еще на три равные части.
Из каждой части теста скатайте жгуты и заплетите две косы-плетенки.
Противень застелите бумагой для выпечки и переместите на него плетенки.
Накройте плетенки полотенцем и оставьте в теплом месте на час для окончательной расстойки.
Духовку разогрейте до 180С.
Смажьте плетенки водой и посыпьте кунжутом или маком.
Выпекайте плетенки до золотистого цвета 30-40 минут.
Остудите готовые плетенки на решетке.

Приятного аппетита!