Деруны с грибным соусом

Всем известное блюдо, наверняка, у каждого есть свой любимый рецепт, а если нет, попробуйте этот.

Ингредиенты

• 3 крупных картофелины
• 1 яйцо
• 1 ст.л. муки
• соль, молотый перец по вкусу
• 200 гр. шампиньонов
• 1/2 стакана сливок
• небольшая луковица
• соль, перец по вкусу

Приготовление

1. Картофель очистить и натереть на мелкой терке, отжать выделившийся сок.
2. Вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, добавить ложку муки, вымешать.
3. Разогреть сковороду, налить растительное масло, ложкой выкладывать деруны и на среднем огне обжарить с обеих сторон до готовности.
4. Приготовить соус: для этого очистить лук, нарезать мелко, поджарить до прозрачности на сливочном масле.
5. Грибы нарезать пластинками, добавить к луку, поджарить немного, посолить, поперчить и влить сливки.
6. Доводим массу до кипения, даем буквально минутку потушиться под крышкой.
7. Деруны выкладываем на тарелку, поливаем обильно соусом и подаем.

Приятного аппетита!