Пиріжки з повидлом

Ах які м'якенькі, смачні, ароматні пиріжки з повидлом ... трохи терпіння, старання - і нагорода на вас чекає, правда, дуже швидко закінчується :)

Інгредієнти

• 2 г сухих дріжджів
• 5 г солі
• 25 г цукру
• 30 г вершкового масла
• 300 г теплої води
• 450 г борошна
• повидло
• яйце для змащування пиріжків

Приготування

1. У теплій воді розчинити цукор і всипати дріжджі, залишити на 10 хвилин.
2. Додаємо розтоплене масло, сіль, борошно й вимішуємо однорідне тісто.
3. Миску змащуємо олією й викладаємо в неї тісто, затягуємо верх харчовою плівкою й ставимо в тепле місце.
4. Тісто зріє 4 години, щогодини його необхідно обминати.
5. Готове тісто розділити на шматочки, підкатати кожен у кульку й залишити на 5 хвилин.
6. Потім із кульок робимо коржики, викладаємо на кожен повидло й формуємо пиріжки.
7. Пиріжки викладаємо на деко, яке необхідно застелити пекарським папером, накриваємо рушником і залишаємо для остаточного вистоювання на 40 хвилин за кімнатної температури.
8. Духовку розігріти до 180 градусів.
9. Яйце збити, змастити кожен пиріжок і пекти хвилин 10-15, стежте за пиріжками, духовки різні, відповідно й час на випікання в кожного свій, пиріжки мають стати гарно-золотистими.
10. Дати охолонути готовим пиріжкам на решітці, теплі вони найсмачніші.

Смачного!