Пиріжки з чорницею

Пиріжки з повітряним і м'яким тістом, ягоди можна взяти будь-які, а також можна використовувати будь-яку солону начинку

Інгредієнти

• 2 яйця
• 150 г вершкового масла
• 130 г цукру
• 1/2 ч. л. солі
• пакетик сухих дріжджів
• 500 мл молока
• 1 кг борошна

Начинка

• ягоди за смаком
• 1/2 склянки цукру
• 1,5 ст. л. крохмалю
• жовток для змащування пиріжків

Приготування

1. У тепле молоко всипати дріжджі з цукром, додати яйця й добре все збити. У борошно всипати сіль, вилити рідину й розтоплене масло, замісити тісто.
2. Покласти тісто в змащену олією миску й залишити в теплому місці для підйому вдвічі. Моє тісто «виросло» менш ніж за годину.
3. Підготувати посипку для ягід, для цього ми маємо змішати цукор із крохмалем.
4. Тісто обім'яти, розділити на рівні частини, у мене вийшло 24 великеньких пиріжки, розкачати кружечки, у центр кладемо ягоди, посипаємо посипкою, ретельно защипуємо й укладаємо на деко, встелене пекарським папером.
5. Пиріжкам дати постояти 20 хвилин, потім змішати жовток із молоком або водою й обмастити кожен пиріжок.
6. Пекти в заздалегідь розігрітій до 200 градусів духовці до красивого золотистого кольору.

Їсти, звісно ж, смачніше повністю охололі пиріжки, тож запасіться терпінням.

Порція цього тіста дуже велика, якщо ви не дуже впевнені у своїх силах, то поділіть інгредієнти навпіл :)

Смачного!