Рождественское печенье

Праздничное, очень ароматное и очень вкусное печенье.

Ингредиенты

• 85 гр. меда
• 85 гр. сахара
• 80 гр. сливочного масла
• 240 гр. муки
• 2 гр. соды
• 2 гр. натертого свежего имбиря
• 2 гр. молотой корицы
• 35 мл. холодного молока

Приготовление

1. Сложить в кастрюльку мед, сахар и масло, на среднем огне, при непрерывном помешивании, довести до кипения.
2. В чуть остывший мед всыпать муку, соду и специи. Я брала только корицу.
3. Самым последним вливаем молоко и вымешиваем до гладкости тесто.
4. Тесто завернуть в пищевую пленку и оставить в холодильнике на 24 часа.
5. Обязательно дайте постоять тесту, я пробовала и сразу печь и после суточного вызревания, разница очень большая. Выстоявшееся тесто в сто раз вкуснее.
6. После раскатать тесто в пласт от 3 до 5 мм, вырезать печенье и выпекать при 175 градусах не более 10 минут.
7. Готовое печенье сложить на решетку и дать остыть.
8. Разрисовать глазурью или же, как я, растопите белый шоколад.

Всех с наступающими праздниками!

P.S. еще в моей коллекции есть рецепт мягких имбирных пряников, которые так же можно испечь к Рождеству.