Кулич творожный

За плотной корочкой этого кулича Вы найдете нежную, сочную, творожную серединку. Он очень хорош тем, что прост в приготовлении, всего час времени - и все готово!

Ингредиенты

• 2 яйца
• 400 гр. творога
• 4 ст.л. сахара
• пакетик ванильного сахара
• 2 ст.л. муки
• 50 гр. изюма
• щепотка соли

Приготовление

1. Если у Вас творог зернистый, протрите его через сито.
2. Яйца разделить на белки и желтки.
3. Взбить белки со щепоткой соли до устойчивых пиков.
4. Творог, сахар, ванилин, желтки и изюм смешать в однородную массу.
5. Всыпать муку, перемешать.
6. В два приема вводим взбитые белки, каждый раз аккуратно перемешиваем, стараемся сохранить массу пышной.
7. Форму для выпекания смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой.
8. Выложить массу в форму и разровнять.
9. Духовку разогреть до 180 градусов.
10. Выпекать кулич 30-40 минут, ориентируйтесь на золотистые края. После отключите духовку и оставьте там кулич еще на 10 минут.
11. Кулич достать из духовки и дать ему полностью остыть в форме, после достать и украсить.

Вот такой он внутри:

Приятного аппетита!

А еще я подготовила видео-инструкцию

Если у вас есть время и желание попробовать самый вкусный кулич, то посоветую еще один рецепт Кулич по Похлебкину.