Кулич из теста бриошь

Эти куличи я пекла из бриошного теста, были съедены все до единого. Замечательная сдоба.

Ингредиенты

• 7 яиц
• 14 гр. сухих дрожжей
• 320 гр. сливочного масла
• 150 гр. сахара
• 1 ст.л. меда
• 100 гр. изюма
• пакетик ванильного сахара
• 500 гр. муки

Приготовление

1. Дрожжи смешать с сахаром, добавить 3 ст.л. теплой воды, мед все размешать и оставить на 10 минут.
2. Яйца слегка взбить.
3. Муку всыпать в чашу комбайна, добавить дрожжевую смесь и начать вымешивать тесто на небольшой скорости, порциями подливаем яйца.
4. Увеличиваем скорость и вымешиваем тесто 10 минут.
5. После, на этой же скорости, добавляем порциями мягкое сливочное масло.
6. Вымешиваем тесто еще 10 минут.
7. Добавить изюм с ванилином и перемешать.
8. Накрыть тесто пленкой и дать ему подойти пару часиков.
9. Подошедшее тесто обмять и оставить в холоде на 12 часов.
10. Готовое тесто разложить по формочкам и оставить на 30 минут.
11. Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать куличи/бриоши до готовности.

Очень, очень вкусно!
 
Ранее я публиковала еще один замечательный рецепт Кулич по Похлебкину.
А по этому рецепту у вас получится Кулич плотный, маслянистый и слоящийся. А еще у меня есть Кулич кружевной и Кулич творожный.
 
Посмотрите, возможно, они заинтересуют Вас.