Икра баклажанная

Очень простая в приготовлении, очень вкусная и совсем не заморская, а очень даже родная икра баклажанная.

Ингредиенты

• помидоры
• баклажаны
• лук
• чеснок
• соль
• перец
• сахар
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Помидоры ошпарить и удалить кожицу, нарезать кубиком, также кубиком нарезать лук и баклажаны.
2. Разогреть сковороду, налить растительное масло, притомить лук и баклажаны, после добавить помидоры.
3. Потушив немного все вместе солим, перчим, добавляем сахар, добиваемся вкуса, который любите вы.
4. За пару минут до окончания приготовления икры, выдавливаем зубчик-два чеснока.
5. Икре даем остыть.

Приятного аппетита!