Оладьи из цветной капусты

Легкие, вкусные, ароматные оладьи, замечательны в компании со сметаной!

Ингредиенты

• маленький кочан цветной капусты
• 1 зубчик чеснока
• немного зеленого лука
• зелень петрушки и укропа
• 1 яйцо
• 2 ст.л. муки
• соль
• молотый перец
• растительное масло для жарки

Приготовление

1. Цветную капусту разобрать на соцветия.
2. Сложить в кастрюлю с подсоленной водой, проварить капусту на среднем огне 2-3 минуты.
3. Воду слить, сложить капусту в миску и немного размять вилкой.
4. Выдавить зубчик чеснока, добавить нарезанный лук и нарезанную зелень, вбить яйцо, посолить и поперчить по вкусу, добавить муку и перемешать.
5. Сковороду разогреть с растительным маслом, выкладывать капустную массу ложкой в виде оладушек, обжаривать, на среднем огне, с обеих сторон до легкого золотистого цвета.
6. Подавать теплыми, очень вкусно со сметаной.

Приятного аппетита!