Ікра баклажанна

Дуже проста в приготуванні, дуже смачна й зовсім не заморська, а дуже навіть рідна ікра баклажанна.

Інгредієнти

• помідори
• баклажани
• цибуля
• часник
• сіль
• перець
• цукор
• олія для смаження

Приготування

1. Помідори обшпарити й зняти шкірку, нарізати кубиком, так само кубиком нарізати цибулю та баклажани.
2. Розігріти сковороду, налити олію, притомити цибулю й баклажани, після цього додати помідори.
3. Потушкувавши трохи все разом, солимо, перчимо, додаємо цукор, домагаємося смаку, який любите ви.
4. За пару хвилин до закінчення приготування ікри видавлюємо зубчик-два часнику.
5. Ікрі даємо охолонути.

Смачного!