Тыквенный крем-суп с имбирем

Пикантный и такой осенний супчик! Неожиданно вкусно, особенно, если добавить сухариков.

Ингредиенты

• 500 гр. очищенной тыквы
• 2 см корня имбиря
• 1 средняя картофелина
• 1 небольшая морковка
• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1/2 стакана сливок
• соль
• перец по вкусу
• сухарики по желанию

Приготовление

1. Из этого количества продуктов выйдет 2 порции супа.
2. Все овощи очистить и нарезать мелким кубиком.
3. В кастрюльку налить немного растительного или сливочного масла, выложить все овощи и немного припустить их в масле.
4. Добавить воды, чтобы овощи были покрыты, и проварить на среднем огне до готовности овощей.
5. Слить практически весь бульон, оставьте совсем немного, и пюрировать овощи блендером.
6. Добавить сливки, посолить и поперчить по вкусу, взбить.
7. Регулируйте густоту супа бульоном, подливайте понемногу, если консистенция будет для вас густовата.
8. Суп разлить по тарелкам, по желанию добавить сухарики.

Приятного аппетита!