Крем-брюле

Хрустящая корочка, нежнейший крем и изысканный вкус крем-брюле не оставят никого равнодушным! А приготовить такой десерт так просто...

Ингредиенты

• 3 желтка
• 1 стакан сливок
• 2 ст.л. сахара
• немного сахара для корочки

Приготовление

1. Желтки взбить с сахаром в пышную, светлую массу.
2. Сливки нагреть до кипения.
3. Постоянно помешивая, влить горячие сливки в желтки.
4. Духовку разогреть до 150 градусов.
5. Массу разлить по порционным формочкам, установить формочки в глубокое деко и налить кипятка, уровень воды должен доходить до середины формочек.
6. Запекать крем-брюле около часа и более. Масса должна схватиться, серединка слегка подрагивать.
7. Десерту дать остыть и поместить в холодильник на пару часов.
8. Присыпать верх крем-брюле сахаром и поместить в духовку под гриль, чтобы сахар карамелизировался.

Приятного аппетита!