Шпинатная паста

Свежая домашняя паста, да такого веселого цвета, да с любимым соусом.... очень и очень вкусно!

Ингредиенты

• 150 гр. муки
• щепотка соли
• 1 ч.л. оливкового масла
• 1 яйцо
• 50 гр. шпината

Приготовление

1. Муку просеять и смешать с солью.
2. Яйцо вместе со шпинатом пробить блендером.
3. Смешать яично-шпинатную смесь с оливковым маслом, всыпать муку и замесить гладкое, пластичное тесто.
4. Тесто завернуть в пищевую пленку и дать ему отлежаться при комнатной температуре около 30 минут.
5. Подпыляя мукой поверхность, раскатать тоньчайшим слоем тесто и нарезать пасту.
6. Если Вы не планируете готовить пасту сразу, хорошо обваляйте ее в муке, разложите тонким слоем на кухонном полотенце и дайте ей высохнуть.
7. Варить пасту в большом кол-ве подсоленной воды.
8. Заправлять соусами или подавать как гарнир.

Приятного аппетита!