Чахохбили

0
1629

Чахохбили

Очень люблю это блюдо, а люблю его за то, что оно очень вкусное, а приготовить его не составит большого  труда!

Ингредиенты

  • 1 курица или цыпленок (около 1 кг)
  • 1 большая луковица или пара средних
  • 4 спелых помидора или банка помидоров в собственном соку (400 гр)
  • 1/2 стакана красного вина или бульона или воды
  • 2 зубка чеснока
  • кинза или петрушка
  • соль
  • перец
  • хмели-сунели
  • сахар

Приготовление

1.Курицу хорошо вымыть, зачистить, нарезать на порционные кусочки и обжарить на сухой сковороде до золотистой корочки.

Чахохбили

2.Лук нарезать тонкими полукольцами, помидоры обдать кипятком, снять кожицу, мелко нарезать. Если у вас томаты в собственном соку, также разомните их помельче.

Чахохбили

3.В обжаренную курицу закладываем лук, накрываем сковороду крышкой и даем потомиться на среднем огне около 5 минут. После этого закладываем помидоры и вливаем вино.

Чахохбили

4.В этот момент доводим нашу курицу до вкуса, приправляем ее солью, молотым перцем, щепоткой хмели-сунели, по необходимости небольшим кол-вом сахара.

5.Подготавливаем зелень и чеснок.

Чахохбили

6.Курица должна готовиться на небольшом огне под крышкой. Когда наша подлива немного выпарится и станет густой, добавляем чеснок и зелень.

Чахохбили

7.Дайте блюду еще 5 минут и выключайте.

8.Конечно же мясо будет гораздо вкуснее, если вы позволите ему постоять какое-то время и вобрать в себя подливу и ароматы, поэтому не спешите сразу поедать чахохбили.

Приятного аппетита!