Если у вас еще нет любимого теста для пельменей и вареников, то это вполне может стать вашим фаворитом. Особенно, если вы предпочитаете сами лепить пельмени, а не пользоваться пельменницей. Потому что это тесто идеальное для лепки.
Помимо того, что тесто замечательное и послушное в лепке, оно также и очень вкусное, а еще в готовом виде невероятно нежное.
Ингредиенты
- 60 гр. кукурузного крахмала
- 360 гр. муки
- 2 гр. соли
- 120 гр. кипятка
- 120 гр. воды
Приготовление
1.Смешать муку, соль, крахмал.
2.Влить кипяток, перемешать.
3.Добавить воду и замесить тесто.
4.Оставить тесто в пакете или пищевой пленке на 1 час.
5.Отлежавшееся тесто готово к работе.
Вкусных вам пельменей и вареников!
В моей записной книжке есть еще несколько рецептов теста: