батон

Проникнуться атмосферой Франции можно не только при помощи безумно вкусных круассанов или изысканных пирожных макарон, ведь есть и более простая классика, которая существует столетия...

Хрустящая корочка, ватный мякиш, аромат... очень вкусные батоны! Ингредиенты опара: 2 гр. сухих дрожжей 225 гр. теплой воды 250 гр. муки тесто: вся опара 15 гр. сливочного масла 50 гр. воды 8 гр. соли 30 гр. сахара 250 гр. муки Приготовление Подготовить опару: 1.Муку смешать с дрожжами, влить теплую воду, смешать. 2.Посуду с опарой затянуть пищевой...

Эту сдобу я готовила по рецепту сладкого теста от Ришара Бертине. Это уже годами проверенный рецепт, который никогда еще не подводил. Ингредиенты 15 гр. живых дрожжей (5 гр. сухих) 500 гр. муки 10 гр. соли 40 гр. сахара 250 гр. молока 60 гр. сливочного...

Этот хлеб из смеси пшеничной и цельнозерновой муки, такой хлеб называют серым. Но не смотря на то, что он серый внутри, на вкус он...

Это самый вкусный батон на свете :). Самый мягкий, самый душистый, самый-самый... Ингредиенты опара: 2 гр. сухих дрожжей 110 гр. теплой воды 200 гр. муки тесто: вся опара 15 гр. сливочного масла 120...

https://www.youtube.com/watch?v=aFcPHQmNuik В этом видео вы найдете несколько вариантов надрезов для вашего хлеба или батона.

https://www.youtube.com/watch?v=gudVmShm34s Подробный видео-урок о формовке дрожжевого теста в овальные буханки.

https://www.youtube.com/watch?v=HuQ5K9eLfJ0 В этом видео можно посмотреть и научиться как же из дрожжевого теста формовать круглую буханку, багет, овальную буханку или же батон (батард).

Замечательный батон с мягчайшим мякишем и тоненькой мягкой корочкой, очень вкусный. Ингредиентыопара: 285 гр. муки 160 гр. воды 3 гр. сухих дрожжей тесто: вся опара 8 гр. соли 23 гр. сахара 17 гр....

Очень вкусные багеты, у них такая хрустящая корочка... простые и замечательные! Ингредиенты опара: 1 ч.л. сухих дрожжей 120 мл. теплой воды 120 мл. муки тесто: 130 мл. воды 450-500 мл. муки 1 ст.л....