Проникнуться атмосферой Франции можно не только при помощи безумно вкусных круассанов или изысканных пирожных макарон, ведь есть и более простая классика, которая существует столетия...
Хрустящая корочка, ватный мякиш, аромат... очень вкусные батоны!
Ингредиенты
опара:
2 гр. сухих дрожжей
225 гр. теплой воды
250 гр. муки
тесто:
вся опара
15 гр. сливочного масла
50 гр. воды
8 гр. соли
30 гр. сахара
250 гр. муки
Приготовление
Подготовить опару:
1.Муку смешать с дрожжами, влить теплую воду, смешать.
2.Посуду с опарой затянуть пищевой...
Эту сдобу я готовила по рецепту сладкого теста от Ришара Бертине. Это уже годами проверенный рецепт, который никогда еще не подводил.
Ингредиенты
15 гр. живых дрожжей (5 гр. сухих)
500 гр. муки
10 гр. соли
40 гр. сахара
250 гр. молока
60 гр. сливочного...
Это самый вкусный батон на свете :). Самый мягкий, самый душистый, самый-самый...
Ингредиенты
опара:
2 гр. сухих дрожжей
110 гр. теплой воды
200 гр. муки
тесто:
вся опара
15 гр. сливочного масла
120...
https://www.youtube.com/watch?v=HuQ5K9eLfJ0
В этом видео можно посмотреть и научиться как же из дрожжевого теста формовать круглую буханку, багет, овальную буханку или же батон (батард).
Замечательный батон с мягчайшим мякишем и тоненькой мягкой корочкой, очень вкусный.
Ингредиентыопара:
285 гр. муки
160 гр. воды
3 гр. сухих дрожжей
тесто:
вся опара
8 гр. соли
23 гр. сахара
17 гр....
Очень вкусные багеты, у них такая хрустящая корочка... простые и замечательные!
Ингредиенты
опара:
1 ч.л. сухих дрожжей
120 мл. теплой воды
120 мл. муки
тесто:
130 мл. воды
450-500 мл. муки
1 ст.л....
18,335Подписки
5,120Фаны
3,560Подписки
Последние рецепты
Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой.
Я же предлагаю разнообразить...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Бейглы или же мягкие бублики. С ними делают вкусные и красивые сендвичи на завтраки. Они могут быть сладкие, сдобренные сливочным маслом, джемом, медом… А...
Вкусное, красивое печенье, а еще, благодаря ему, можно чуть разгрузить морозильную камеру :)
Ингредиенты
200 гр. размороженной черной смородины
200 гр. сливочного масла
120 гр. сахарной пудры
20 гр....
