Батон нарезной

Батон нарезной

Хрустящая корочка, ватный мякиш, аромат… очень вкусные батоны!

Ингредиенты

опара:

  • 2 гр. сухих дрожжей
  • 225 гр. теплой воды
  • 250 гр. муки

тесто:

  • вся опара
  • 15 гр. сливочного масла
  • 50 гр. воды
  • 8 гр. соли
  • 30 гр. сахара
  • 250 гр. муки

Приготовление

Подготовить опару:

1.Муку смешать с дрожжами, влить теплую воду, смешать.

2.Посуду с опарой затянуть пищевой пленкой и оставить на 3 часа при комнатной температуре.

Тесто:

3.В дежу кухонного комбайна сложить просеянную муку, соль, сахар, растопленное сливочное масло, влить воду и добавить всю опару.

4.Замешивать тесто насадкой крюк около 10 минут.

5.Смазать миску растительным масло, тесто подкатать в колобок, выложить в миску и затянуть пленкой.

6.Оставить на 2 часа.

7.Через 30 минут и через 1 час делаем две обминки.

8.Готовое тесто разделить на две равные части, подкатать их в колобок, накрыть пленкой или полотенцем, оставить на 20 минут.

9.Из каждой части сформовать батоны и оставьте их на 45-60 минут до окончательной расстойки, не забудьте накрыть полотенцем или пленкой!

10.Духовку разогреть до 220 градусов вместе с противнем.

11.За 5 минут до выпечки сделайте на батонах косые надрезы, перед посадкой в печь сбрызните их водой.

12.Выпекать до золотистого цвета, остудить на решетке.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,460Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
По моим наблюдениям, это самые популярные кексы в сети, на любом форуме, в любом блоге можно найти этот рецепт. Ну, что ж, я не...