Борщ

Хочу отметить сразу, дабы не возникало споров и замечаний, это мой рецепт борща, на аутентичность совсем не претендует.

Ингредиенты

• вода
• говяжья грудинка
• морковь
• картофель
• свекла
• репчатый лук
• белокочанная капуста
• томатная паста
• соль
• перец
• сахар
• лавровый лист
• свежая зелень

Приготовление

1. Говяжью грудинку нарезать на порционные кусочки и сварить бульон.
2. Лук нарезать мелким кубиком, морковь и свеклу натереть на терку.
3. На растительном масле обжарить лук, морковь, свеклу. Добавить томатную пасту, влить немного воды и потушить пару минут нашу зажарку. Во время тушения доведите зажарку до нужного вам вкуса, посолите и подсластите ее.
4. Картофель нарезать кубиком и заложить в бульон.
5. Капусту тонко нашинковать и отправить следом за картофелем.
6. Добавляем зажарку, приправляем перцем, кладем лавровый лист, солим.
7. Варим борщ до готовности картофеля и выключаем.
8. Свежую зелень нарезать.
9. Борщ разложить по тарелкам, посыпать зеленью, приправить сметаной, если любите.

Приятного аппетита!