Рыба под маринадом

0
204

Рыба под маринадом

В моей семье такую рыбу готовили очень часто, обычно это были хек или минтай, много лука, моркови и обязательно к маринаду добавлялось немного столового уксуса. Вкус был пикантный, островатый, но в моем варианте уксуса не будет, мне без него вкуснее, а вот вы решите сами — должен он быть или нет в вашей рыбе под маринадом.

Ингредиенты

  • 4 филе хека или минтая
  • крупная морковь
  • пара средних луковиц
  • 1 стакан томатного сока
  • соль, сахар, лавровый лист, душистый перец
  • растительное и сливочное масло для жарки

Приготовление

1.Филе рыбы зачистить, убрать все кости.

2.Лук нарезать полукольцами.

3.Морковь натереть на крупной терке.

4.Разогреть сковороду с растительным маслом.

5.Рыбное филе обвалять в муке и слегка обжарить с обеих сторон. Готовую рыбу выложить на салфетки, чтобы убрать лишний жир.

6.Добавить в сковороду кусочек сливочного масла, выложить лук и морковь. Обжарить несколько минут на среднем огне.

7.Добавить томатный сок, положить душистый перец, лавровый лист, довести маринад до вкуса с помощью соли и сахара. Дать маринаду покипеть пару минут.

8.В маринад выложить рыбу, покрыть ее овощами, пару минут прокипятить, накрыть крышкой и оставить на некоторое время, чтобы рыба вобрала в себя маринад.

9.Подавать рыбу теплой, по желанию добавить свежую зелень.

А вот видео приготовления рыбы под маринадом

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Еще нет голосов, будьте первыми!)
Загрузка...