Вареники с вишней

Очень люблю вишню, а верники с вишней - самые любимые. Еще люблю, чтоб в таких варениках чувствовалось тесто, поэтому не делаю его пресным и тонким.

Ингредиенты

• 1 стакан кефира
• щепотка соли
• 1/2 чайной ложки соды
• мука
• вишня без косточек
• сахар

Приготовление

1. В кефир бросаем соль и соду, даем соде перешипеть.
2. Постепенно подсыпая муку, замешиваем гладкое, мягкое тесто.
3. Муки понадобится около 2-2,5 стаканов, но, когда тесто перестанет прилипать к рукам - оно готово. Важно не пересыпать муки, иначе вареники не будут пышными.
4. Раскатываем тесто в пласт толщиной в пол сантиметра.
5. Вырезаем формочкой кружочки, насыпаем на каждый немного сахара, выкладываем по несколько вишен и лепим вареники.
6. Отварить вареники в кипящей воде около 3-х минут.
7. Подавать с маслом, сметаной.

Кушать с удовольствием!