Гужеры с зеленью и чесноком

Очень ароматные, хрустящие, сырные... такие гужеры отличная компания к куриному бульону и хорошо подойдут как закуска.

Ингредиенты

• 4 яйца
• 80 гр. сливочного масла
• 250 гр. молока
• 1 ч.л. соли
• перец молотый
• 100 гр. сыра Грюйер (любой другой твердый сыр)
• 160 гр. муки
• 1 ч.л. дижонской горчицы

Для смазывания гужер

• 2 ст.л. сливочного масла
• 2 зубка чеснока
• петрушка

Приготовление

1. В кастрюльку налить молоко, положить масло, соль.
2. Довести до кипения, всыпать муку и тщательно вымешать тесто.
3. Тесто должно собраться в комок и отставать от стенок кастрюли.
4. Натереть сыр на мелкую терку.
5. Тесто переложить в емкость, в которой вы будете его вымешивать, дайте остыть до теплого состояния.
6. По одному начинаем добавлять яйца, каждый раз вымешивая до однородности.
7. Добавляем перец, горчицу, сыр, перемешиваем.
8. Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 180 градусов.
9. Переложить тесто в кондитерский мешок и отсадить гужеры на противень.
10. Выпекать до золотистого цвета 20-30 минут.

Подготовим смесь для смазывания готовых гужер

1. Сливочное масло растопить, выдавить в него чеснок, положить нарезанную мелко петрушку, перемешать.
2. Готовые, еще горячие гужеры, смазать душистым маслом.

Приятного аппетита!