Гужери з зеленню та часником

Дуже ароматні, хрусткі, сирні... такі гужери — чудова компанія до курячого бульйону й добре підійдуть як закуска.

Інгредієнти

• 4 яйця
• 80 г вершкового масла
• 250 г молока
• 1 ч. л. солі
• перець мелений
• 100 г сиру Грюйєр (будь-який інший твердий сир)
• 160 г борошна
• 1 ч. л. діжонської гірчиці

Для змащування гужерів

• 2 ст. л. вершкового масла
• 2 зубчики часнику
• петрушка

Приготування

1. У каструльку налити молоко, покласти масло, сіль.
2. Довести до кипіння, всипати борошно й ретельно вимісити тісто.
3. Тісто має зібратися в грудку й відставати від стінок каструлі.
4. Натерти сир на дрібну тертку.
5. Тісто перекласти в посудину, в якій ви його вимішуватимете, дати охолонути до теплого стану.
6. По одному починаємо додавати яйця, щоразу вимішуючи до однорідності.
7. Додаємо перець, гірчицю, сир, перемішуємо.
8. Деко застелити пекарським папером, духовку розігріти до 180 градусів.
9. Перекласти тісто в кондитерський мішок і відсадити гужери на деко.
10. Випікати до золотистого кольору 20-30 хвилин.

Приготуємо суміш для змащування готових гужерів

1. Вершкове масло розтопити, видавити в нього часник, покласти дрібно нарізану петрушку, перемішати.
2. Готові, ще гарячі гужери змастити пахучим маслом.

Смачного!