Малиновое варенье

Кто же не знает самое вкусное лекарство при простудных заболеваниях? Конечно это малиновое варенье, а вы уже запаслись им на зиму?

Ингредиенты

• 1 кг малины
• 1 кг сахарного песка
• 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление

1. Малину перебрать, удалить плодоножки и промыть в воде.
2. Сложить малину в кастрюльку и пересыпать ее сахаром, оставить на 4 часа.
3. Поставить малину с сахаром на огонь, довести до кипения, с момента закипания проварить 5-7 минут на тихом огне.
4. Пока малина кипит, все время собираем пенку.
5. За минуту до окончания варки влить сок лимона.
6. Готовое варенье разлить по стерилизованным баночкам, оставить минут на 10, чтобы содержимое слегка поостыло и закатать крышками.

У меня есть статья Как стерилизовать банки, в которой вы узнаете несколько способов стерилизации.

Хранят малиновое варенье в темном, прохладном месте.

Будьте здоровы!