Малинове варення

Хто ж не знає найсмачніші ліки при застудних захворюваннях? Звісно, це малинове варення, а ви вже запаслися ним на зиму?

Інгредієнти

• 1 кг малини
• 1 кг цукру
• 1 ст. л. лимонного соку

Приготування

1. Малину перебрати, видалити плодоніжки та промити у воді.
2. Скласти малину в каструльку й пересипати її цукром, залишити на 4 години.
3. Поставити малину з цукром на вогонь, довести до кипіння, з моменту закипання проварити 5-7 хвилин на тихому вогні.
4. Поки малина кипить, увесь час збираємо піну.
5. За хвилину до закінчення варіння влити сік лимона.
6. Готове варення розлити по стерилізованих баночках, залишити хвилин на 10, щоб вміст трохи охолов, і закатати кришками.

У мене є стаття Як стерилізувати банки, у якій ви дізнаєтеся кілька способів стерилізації.

Зберігають малинове варення в темному, прохолодному місці.

Будьте здорові!