Горішки зі згущівкою

Хто ж не пам'ятає на бабусиній кухні дивний гаджет для приготування горішків зі згущівкою? Які ж ці горішки були святкові, гарні й дуже смачні! Час іде, на зміну дивним бабусиним гаджетам приходять сучасні, практичніші й гарніші, а от рецепт той самий! Головне купити якісні інгредієнти: хороше вершкове масло і найкращу іриску. А якщо немає можливості купити вже готову варену згущівку, не полінуйтеся зварити її самі.

Інгредієнти

Тісто

• 1 яйце
• 100 г вершкового масла
• 1/4 склянки цукру
• 1/2 ч. л. соди (погасити соком лимона або оцтом)
• 1 і 1/2 склянки борошна

Крем

• 1 банка вареної згущівки
• 100 г вершкового масла

Приготування

Тісто

1. Вершкове масло кімнатної температури збити з цукром у пишну масу.
2. Погасити соду соком лимона або оцтом, змішати з маслом.
3. Додати борошно й замісити тісто.
4. Від тіста відщипувати однакові шматочки й випекти шкаралупки для горішків. Для моєї електричної горішниці потрібні шматочки вагою 4 г. Саме такої кількості тіста достатньо для гарної шкаралупки без спідничок.

Крем

Вершкове масло кімнатної температури збити, продовжуючи збивати, додаємо частинами варену згущівку.

Збирання

Кожну шкаралупку наповнити кремом і з'єднати попарно.

А ось відео приготування горішків зі згущівкою

Смачного!