Столичный кекс

Этот кекс у меня вызывает воспоминания о детстве, видимо, потому что в магазине всегда меня пленил его умопомрачительный аромат, а еще я очень и очень его люблю.

Ингредиенты

• 3 яйца
• 175 гр. сливочного масла
• 175 гр. сахара
• щепотки соли
• пакетик ванильного сахара
• 175 гр. изюма, лучше мелкого
• 240 гр. муки
• 1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление

1. Масло взбить с сахаром, добавить по одному яйца, положить соль, ванилин, изюм тщательно перемешать, всыпьте муку с разрыхлителем.
2. Хорошо вымешанное тесто выложите в смазанную форму и выпекайте кекс при 160 градусах до готовности, приблизительно полтора часа.
3. Остывший кекс посыпьте сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

А еще советую приготовить творожные кексы или имбирный кекс.