Столичний кекс

Цей кекс викликає в мене спогади про дитинство, мабуть, тому що в магазині мене завжди полонив його запаморочливий аромат, а ще я дуже-дуже його люблю.

Інгредієнти

• 3 яйця
• 175 г вершкового масла
• 175 г цукру
• дрібки солі
• пакетик ванільного цукру
• 175 г родзинок, краще дрібних
• 240 г борошна
• 1 ч. л. розпушувача

Приготування

1. Масло збити з цукром, додати по одному яйця, покласти сіль, ванілін, родзинки, ретельно перемішати, всипте борошно з розпушувачем.
2. Добре вимішане тісто викладіть у змащену форму й випікайте кекс при 160 градусах до готовності, приблизно півтори години.
3. Охололий кекс посипте цукровою пудрою.

Приємного чаювання!

А ще раджу приготувати творожні кекси або імбирний кекс.