ДомойПрочееЗаготовкиБаклажаны с перцем в томате

Баклажаны с перцем в томате

Баклажаны с перцем в томате

Замечательная закуска к черному хлебу, отличное дополнение к картошке, да и просто очень вкусная зимняя заготовка!

Ингредиенты

  • 1,5 кг баклажан
  • 1 литр томатного сока
  • 5 крупных сладких перцев
  • 1/2 головки чеснока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 35 мл уксуса

Приготовление

1.Баклажаны помыть, срезать плодоножки и носики, нарезать брусочками.

2.Перец помыть, почистить и также нарезать брусочками.

3.Сложить баклажаны и перец в кастрюлю, залить томатным соком и на медленном огне довести до кипения.

4.Когда овощи закипят, добавляем сахар, соль, растительно масло и уксус.

5.Провариваем все на медленном огне 25 минут.

6.За пару минут до окончания варки добавляем давленный чеснок.

7.Готовые овощи раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.

У меня есть статья Как стерилизовать банки, в которой вы узнаете несколько способов стерилизации.

Хранить в темном, прохладном месте.

Из этого кол-ва продуктов получается четыре 750 мл баночки готовых баклажан.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,510Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Конечно же все знают Цветаевский яблочный пирог, а почему бы не попробовать его с другими фруктами, например, абрикосами... Результат - очень и очень вкусно! Ингредиентытесто: 1/2 ст. сметаны 150 гр. сливочного...
Самый вкусный и самый мягкий хлеб, который у меня получался, именно он частый гость на нашем столе. Ингредиентыопара: 200 гр. муки 200 гр. воды 0,5 гр. сухих дрожжей тесто: вся...
Это самый вкусный батон на свете :). Самый мягкий, самый душистый, самый-самый... Ингредиенты опара: 2 гр. сухих дрожжей 110 гр. теплой воды 200 гр. муки тесто: вся опара 15 гр. сливочного масла 120...