ДомойПрочееЗаготовкиБаклажаны с перцем в томате

Баклажаны с перцем в томате

Баклажаны с перцем в томате

Замечательная закуска к черному хлебу, отличное дополнение к картошке, да и просто очень вкусная зимняя заготовка!

Ингредиенты

  • 1,5 кг баклажан
  • 1 литр томатного сока
  • 5 крупных сладких перцев
  • 1/2 головки чеснока
  • 1/2 стакана сахара
  • 1 ст.л. соли
  • 100 мл подсолнечного масла
  • 35 мл уксуса

Приготовление

1.Баклажаны помыть, срезать плодоножки и носики, нарезать брусочками.

2.Перец помыть, почистить и также нарезать брусочками.

3.Сложить баклажаны и перец в кастрюлю, залить томатным соком и на медленном огне довести до кипения.

4.Когда овощи закипят, добавляем сахар, соль, растительно масло и уксус.

5.Провариваем все на медленном огне 25 минут.

6.За пару минут до окончания варки добавляем давленный чеснок.

7.Готовые овощи раскладываем в стерилизованные банки и закрываем крышками.

У меня есть статья Как стерилизовать банки, в которой вы узнаете несколько способов стерилизации.

Хранить в темном, прохладном месте.

Из этого кол-ва продуктов получается четыре 750 мл баночки готовых баклажан.

Приятного аппетита!

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,460Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

У этих рогаликов — мягкое, воздушное тесто, очень нежное. А еще они получаются не очень сладкими, поэтому вы можете обильно посыпать их сахарным песком...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
По моим наблюдениям, это самые популярные кексы в сети, на любом форуме, в любом блоге можно найти этот рецепт. Ну, что ж, я не...