Ленивые вареники

7
3365

Ленивые вареники

Сколько же рецептов ленивых вареников я перебрала, а вот вкусный и такой как мне нужно, оказался именно самый простой рецепт.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 200 гр. творога
  • сахар по вкусу
  • ванилин
  • щепотка соли
  • 2-4 ст.л. муки

Приготовление

1.Если у вас творог зернистый протрите его через сито.

2.Смешайте с яйцом, солью, сахаром, ванилином и мукой.

3.Муки положите 2 ложки, если ваш творог слишком влажный и тесто слишком жидкое, добавьте еще 1-2 ложки муки.

4.На разделочную доску насыпьте муки, выложите часть теста и сформируйте из него колбаску.

5.Нарежьте её на небольшие кусочки.

6.Вареники опускайте в кипящую, подсоленную воду.

7.После того, как вареники всплывут на поверхность, варите около 2 минут.

8.Готовые вареники заправить на свой вкус: масло, сметана, варенье, джем…..

А вот видео инструкция как делать ленивые вареники

Приятного аппетита!

7 КОММЕНТАРИИ

  1. Очень вкусное блюдо получается, но мне больше нравится, когда творожинки вкраплены в тесто.

  2. Советую бросить в кипящую воду одну штучку сначала. Посмотреть не нужно ли больше муки. А то у меня первая партия превратилась в кашку))) ну а вторая с больше мукой получилась хорошо. 4 ложки мне было мало. У меня домашний творог из морозилки видно много воды.

    • Попробуйте еще сменить муку на Киевмлын или Макфу. Похоже у вашей показатель клейковины слабый.

    • Да, действительно, жирность и влажность сильно влияют на конечный результат, поэтому Ваш совет очень кстати. Спасибо!

  3. Сахара в тесто много можно не ложить. По готовности притрусить сахарком и полить маслицем. Мне так даже больше нравиться. И сахара можно съэкономить )))

    • Вы правы, у меня есть знакомый, так он только в соленом виде предпочитает ленивые вареники употреблять, заправляя сметаной с укропом.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here