Это самый удачный рецепт оладушек, который мне встречался, после него другие просто вычеркнуты из моей записной книги.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 2 ст.л. растопленного сливочного масла
- 1 ст. кефира
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 1 ст. муки
- 2 ст.л. сахара
- 1/2 ч.л. соды
- 1 ч.л. разрыхлителя
Приготовление
1.Перемешиваем кефир, яйцо, ванилин, растопленное масло.
2.В другой емкости смешиваем все сыпучие ингредиенты.
3.Добавляем сыпучие ингредиенты в жидкие.
4.Теперь перед нами важная задача, нам нельзя смешивать все это до однородного состояния, необходимо слегка перемешать, чтобы жидкость обволокла муку. В итоге вы получите массу из комочков.
5.Оставить тесто минут на 15-20.
6.Жарить оладушки на сковороде с обех сторон до золотистой корочки, я готовлю их на среднем огне под крышкой.
Результат превосходный, очень вкусно и очень пышно.
Приятного аппетита!
а после 20 минут надо тесто перемешать в итоге?
нет, не нужно
Это действительно ОЧЕНЬ вкусно и Очень пышно! И они действительно получаются без вымешивания. Единственное,что я не люблю соду — от нее темнеют изделия. И в этих блинчиках тот же эффект. Надо добавлять только разрыхлитель. Это мое мнение! Эти оладушки теперь будут у меня ВСЕГДА! Спасибо.