Тончайшее тесто, вкусное пюре внутри, заправка из сливочного масла с зеленым луком — очень вкусно!
Ингредиенты
- тесто для вареников
- картофельное пюре
- сливочное масло
- зеленый лук
Приготовление
В данном рецепте я использовала пресное тесто, рецепт уже есть в моей записной книге по этой ссылке: Пресное тесто
1.Приготовить пюре, для этого отварите очищенный картофель до готовности, слейте полностью воду, добавьте кусочек сливочного масла, посолите по вкусу и сделайте пюре.
2.Тесто раскатать максимально тонко и вырезать кружочки.
3.На каждый кружочек выкладываем немного картофельного пюре и формируем вареники.
4.Вареники отваривать в кипящей, подсоленной воде, после того как они всплывут на поверхность не более 2 минут.
5.Зеленый лук нарезать.
6.На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить лук и припустить буквально минутку.
7.Заправить вареники маслом с поджаренным луком.
Подавать сразу.
А как слепить вареники Вы можете посмотреть в этой видео-инструкции:
Приятного аппетита!