ДомойВыпечкаСладкая выпечкаМягкие имбирные пряники

Мягкие имбирные пряники

Мягкие имбирные пряники

Кажется, я нашла свои идеальные имбирные пряники. Они такие, такие… мягкие, нежные по своей структуре, очень ароматные и вкусные!

Выпечь такие пряники можно несколькими способами: отщипывая тесто, скатывать его в шарики, обвалять в сахаре и выпечь в виде пухлых пряничков, или хорошо охлажденное тесто раскатать и вырезать пряники вырубками для печенья.

Тесто будет более мягким, чем для обычных пряников, поэтому работайте только с хорошо охлажденным тестом, тогда оно более послушное и не липкое.

Конечно же эти пряники можно расписать белковой глазурью или украсить любым другим способом.

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 100 гр. коричневого сахара
  • 50 гр. сахара
  • 120 гр. сливочного масла
  • 80 гр. меда
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 10 гр. крахмала
  • 260 гр. муки
  • щепотка соли
  • 10 гр. специи для имбирных пряников или возьмите в равных долях молотой корицы, гвоздики, мускатного ореха, кардамона, душистого перца

В видео я показала, как приготовить и расписать Мягкие имбирные пряники

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
  2. Смешайте муку, крахмал, разрыхлитель, соль, специи.
  3. Мягкое масло взбить с двумя видами сахара в пышную массу, добавить яйцо, мед и еще раз взбить.
  4. Соединить масло с сыпучими ингредиентами и замесить тесто.
  5. Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и оставить на несколько часов в холодильнике, можно оставить на ночь и выпекать на следующий день.
  6. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пекарской бумагой или силиконовым ковриком.
  7. Холодное тесто раскатать толщиной в 1 см или толще, вырезать вырубками печенье.
  8. Выпекать печенье 10-15 минут, время выпечки зависит от размера вашего печенья и мощности духовки.
  9. Готовому печенью дать полностью остыть на решетке, а после украсить.

Вы можете сделать пряники и другой формы, вот так я делала их первый раз

Мягкие имбирные пряники

Приятного аппетита!

Еще рецепты пряников из моей записной книжки:

Медовые пряники на елку, Печенье Спекулос, Имбирное печенье с какао, Медовые пряники, Пряники новогодние, Рождественское печенье

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,050Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....