Сладкое тесто от Ришара Бертине

1
9910

Сладкое тесто от Ришара Бертине

Это помесь бриошного и обычного белого пшеничного теста, изделия из него называют сдобой. Тесто не очень сладкое, замечательно будет сочетаться и в компании с солеными наполнителями, ну, и различные сладкие дополнения также никто не отменял.

Ингредиенты

  • 15 гр. живых дрожжей (5 гр. сухих)
  • 500 гр. муки
  • 10 гр. соли
  • 40 гр. сахара
  • 250 гр. молока
  • 60 гр. сливочного масла
  • 2 яйца

Приготовление

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, поэтому за пару часов до замеса теста, достаньте все из холодильника.

В чашу комбайна всыпьте муку, которую предварительно смешайте с дрожжами, добавьте соль, сахар, масло, молоко, яйца и насадкой крюк замесите тесто.

Переложите его в смазанную маслом миску, затяните пищевой пленкой и оставьте на час в теплом месте.

Далее формируйте задуманные вами изделия, расстаивайте их и выпекайте.

Рецепты с этим тестом:
Сосиски в тесте
Рогалики сдобные
Сдобные улитки с вареньем
Ватрушки

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 3, рейтинг: 5,00
Загрузка...
 
  • наташа глушко

    Спасибо за рецепт!тесто супер,делала рога лики и булочки,хорошо растёт и быстро печется.Вкусно!!!