Соус Тартар

2
1159

Соус Тартар

Этот соус станет замечательным дополнением к рыбным блюдам, а мы очень любим кушать его с ломтиками запеченной картошки.

Ингредиенты

  • 1 желток
  • 150 мл растительного масла
  • 1 ч.л. средне-острой горчицы
  • 1 ч.л. белого винного уксуса
  • 1 соленый огурец
  • 1 ч.л. каперсов
  • пару стеблей зеленого лука
  • немного лимонного сока
  • соль по вкусу

Приготовление

Желток смешать с горчицей, добавить сок лимона, щепотку соли.

Постоянно мешая венчиком, тоненькой струйкой, вливаем растительное масло.

Когда соус достигнет густой и плотной консистенции, добавьте винный уксус.

Положить в соус нарезанные лук, огурец, каперсы.

Хорошенько смешайте, попробуйте на вкус, возможно, захочется добавить еще соли.

А еще я подготовила видео-инструкцию по приготовлению этого соуса:

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Поставьте ему оценку и расскажите о нем друзьям!
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (Оценок: 1, рейтинг: 5,00
Загрузка...
 
  • Екатерина

    а как долго его можно хранить?

    • Тарелкина

      Я бы советовала съедать сразу, там ведь сырой желток и свежий лук. Максимум утром приготовили, вечером съели, здоровье важнее :)