Эстонский кранч

Такая себе коричная вкусняшка к чаю, вкусно и довольно таки просто.

Ингредиенты

• 120 мл. молока
• 1 ч.л. сахара
• 1 желток
• 25 гр. сливочного масла
• 1 ч.л. сухих дрожжей
• щепотка соли
• 250 гр. муки

Прослойка

• 50 гр. сливочного масла
• 1-2 ч.л. молотой корицы
• 3-4 ст.л. сахара

Приготовление

1. В теплом молоке развести сахар и дрожжи, оставить на 10 минут до образования пенной шапочки.
2. В дрожжи вмешать желток, растопленное масло, соль, муку, замесить мягкое тесто и оставить на 1-2 часа для подъема.
3. Приготовить прослойку, для этого мягкое масло смешать с сахаром и корицей.
4. Подошедшее тесто раскатать в пласт не толще 1 см, намазать по всему периметру прослойкой, скатать в рулет и разрезать вдоль на две полосы.
5. Полосы "заплести веревкой" и сформировать кольцо, выпекать при 180 градусах минут 30.

Остудить, нарезать, кушать с удовольствием!