Торт Полено

Этот торт очень легок в приготовлении, просто палочка-выручалочка, когда быстро нужно что-то сделать к праздничному столу!

Ингредиенты

• 4 яйца
• 110 гр. сахара
• 50 гр. муки

Крем

• 200 гр. сливочного масла
• 300 гр. вареной сгущенки

Приготовление

Крем

1. Мягкое масло взбить в пышную массу.
2. Продолжая взбивать, частями добавляем вареную сгущенку.

Крем готов.

Бисквит

1. У двух яиц отделяем белки от желтков.
2. Взбиваем вместе 2 оставшихся яйца с двумя желтками и 80 гр. сахара. Взбиваем долго и тщательно, масса должна значительно увеличиться в объеме и посветлеть.
3. Два белка взбить с оставшимися 30 гр. сахара до устойчивых пиков.
4. Предельно аккуратно вмешиваем белки в яйца, добавляем просеянную муку и замешиваем тесто. Максимально стараемся сохранить пышность теста.
5. Противень устелить пекарской бумагой, духовку разогреть до 210 градусов.
6. Ровным, тонким слоем распределить тесто по всему противню.
7. Выпекать 7-10 минут.
8. Готовому бисквиту дать остыть, часть крема тонким слоем распределить по всей поверхности и свернуть рулет.
9. Остальным кремом обмазать верх и края рулета, задекорировать.

Приятного аппетита!