Торт Поліно

Цей торт дуже легкий у приготуванні, просто паличка-виручалочка, коли швидко потрібно щось зробити до святкового столу!

Інгредієнти

• 4 яйця
• 110 г. цукру
• 50 г. борошна

Крем

• 200 г. вершкового масла
• 300 г. вареного згущеного молока

Приготування

Крем

1. М'яке масло збити в пишну масу.
2. Продовжуючи збивати, частинами додаємо варене згущене молоко.

Крем готовий.

Бісквіт

1. У двох яєць відокремлюємо білки від жовтків.
2. Збиваємо разом 2 яйця, що залишилися, з двома жовтками та 80 г. цукру. Збиваємо довго й ретельно, маса має значно збільшитися в об'ємі та посвітлішати.
3. Два білки збити із цукром, що залишився, 30 г. до стійких піків.
4. Гранично обережно вмішуємо білки в яйця, додаємо просіяне борошно та замішуємо тісто. Максимально намагаємося зберегти пишність тіста.
5. Деко застелити пергаментом, духовку розігріти до 210 градусів.
6. Рівним, тонким шаром розподілити тісто по всьому деку.
7. Випікати 7-10 хвилин.
8. Готовому бісквіту дати охолонути, частину крему тонким шаром розподілити по всій поверхні та згорнути рулет.
9. Рештою крему обмазати верх і краї рулету, прикрасити.

Смачного!