Безе

Если у вас, вдруг, заскучали в холодильнике белки, скорее пеките безе. Ведь с ним не только вкусно кофе выпить, но и чудный торт или десерт можно соорудить.

Ингредиенты

• 2 белка
• 100 гр. сахара

Приготовление

Безе готовят из расчета на 1 белок - 50 гр. сахара. Если у вас больше двух белков, рассчитывайте кол-во сахара по этому принципу.

1. Белки взбейте миксером в крепкую, пышную пену.
2. Всыпьте сахар и взбейте в плотную, блестящую массу. Сахар должен полностью раствориться.
3. Духовку разогрейте до 100 градусов.
4. Противень устелите пекарской бумагой и отсадите безешки из кондитерского мешка.
5. Выпекайте безе не менее часа, время выпечки зависит от размера безе.
6. Чтобы проверить безе на готовность, достаньте одно печенько и оставьте его остыть. Если оно затвердеет и его можно разломать - безе готово.
7. Готовое безе остудить на решетке.

Приятного аппетита!