Вареники с картошкой

Тончайшее тесто, вкусное пюре внутри, заправка из сливочного масла с зеленым луком - очень вкусно!

Ингредиенты

• тесто для вареников
• картофельное пюре
• сливочное масло
• зеленый лук

Приготовление

В данном рецепте я использовала пресное тесто, рецепт уже есть в моей записной книге по этой ссылке: Пресное тесто

1. Приготовить пюре, для этого отварите очищенный картофель до готовности, слейте полностью воду, добавьте кусочек сливочного масла, посолите по вкусу и сделайте пюре.
2. Тесто раскатать максимально тонко и вырезать кружочки.
3. На каждый кружочек выкладываем немного картофельного пюре и формируем вареники.
4. Вареники отваривать в кипящей, подсоленной воде, после того как они всплывут на поверхность не более 2 минут.
5. Зеленый лук нарезать.
6. На сковороде растопить кусочек сливочного масла, добавить лук и припустить буквально минутку.
7. Заправить вареники маслом с поджаренным луком.

Подавать сразу.

А как слепить вареники Вы можете посмотреть в этой видео-инструкции:

Приятного аппетита!