Эти куличи я пекла из бриошного теста, были съедены все до единого. Замечательная сдоба.
Ингредиенты
- 7 яиц
- 14 гр. сухих дрожжей
- 320 гр. сливочного масла
- 150 гр. сахара
- 1 ст.л. меда
- 100 гр. изюма
- пакетик ванильного сахара
- 500 гр. муки
Приготовление
1.Дрожжи смешать с сахаром, добавить 3 ст.л. теплой воды, мед все размешать и оставить на 10 минут.
2.Яйца слегка взбить.
3.Муку всыпать в чашу комбайна, добавить дрожжевую смесь и начать вымешивать тесто на небольшой скорости, порциями подливаем яйца.
4.Увеличиваем скорость и вымешиваем тесто 10 минут.
5.После, на этой же скорости, добавляем порциями мягкое сливочное масло.
6.Вымешиваем тесто еще 10 минут.
7.Добавить изюм с ванилином и перемешать.
8.Накрыть тесто пленкой и дать ему подойти пару часиков.
9.Подошедшее тесто обмять и оставить в холоде на 12 часов.
10.Готовое тесто разложить по формочкам и оставить на 30 минут.
11.Духовку разогреть до 180 градусов и выпекать куличи/бриоши до готовности.