Мини киши с картошкой и мясным фаршем

0
2199

Мини киши с картошкой и мясным фаршем

Перекус или обед в удобном формате, и на природу, и в офис, и в поход. Где бы вы не были, удобно достать такую съедобную корзиночку и утолить голод.

Ингредиенты

тесто:

  • 125 гр. сливочного масла
  • 250 гр. муки
  • щепотка соли
  • 3 ст.л. холодной воды

начинка:

  • отварной картофель
  • любой мясной фарш

заливка:

  • 2 яйца
  • 200 гр. сметаны или сливок
  • укроп

Приготовление

Готовим тесто.

1.Просеиваем муку, кладем соль, нарезаем мелким кубиком холодное масло и перетираем его с мукой в крошку.

2.Добавляем холодную воду, замешиваем плотное  тесто и кладем его в холод на 30 минут.

Начинка.

3.Фарш обжарить с луком до готовности.

4.Отварной картофель нарезать кубиком.

5.Смешать начинки, посолить и поперчить по вкусу.

6.Для заливки слегка взбейте сметану с яйцами и мелко нарезанным укропом.

7.Для таких маленьких киши я брала форму для маффинов, от теста отщипывала кусок и раскатывала на пищевой пленке круг больше диаметра формы, выкладывала и плотно прижимала тесто по стеночкам.

8.Затем нужно наколоть вилкой тесто и поставить форму в разогретую до 200 градусов духовку минут на 10, после выложите ровным слоем подготовленную начинку, равномерно залейте яично-сметанной смесью и допекайте при 170 градусах минут 5-10, пока не схватится заливка.

Приятного аппетита!