Много раз слышала о блинах на минералке, настало время попробовать. Что скажу, блины все из дырочек, очень ажурные. Хоть они и дырявые, структура теста плотная, немного резиновая. Эти блины нужно кушать только мокая в сметанку или другую вкусняшку.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 1 ст.л. сливочного масла
- 2 ст.л. сахара
- щепотка соли
- 1 ст. молока
- 1/2 ч.л. соды (погасить)
- 2 ст. муки
- минеральная вода с газом
Приготовление
1.Сливочное масло растопить, вбить яйца, всыпать сахар и хорошенько взбить.
2.Всыпаем соль, муку и подливая теплое молоко замешиваем густое тесто как на оладьи.
3.Добавляем соду, которую необходимо погасить уксусом или соком лимона, перемешиваем.
4.Берем минеральную воду с газом и подливая порциями доводим тесто до консистенции блинного.
5.Поскольку мука бывает разной, точное кол-во минералки указать сложно. Я использую муку Макфа и у меня ушло чуть больше стакана воды.
6.Выпекаем блины на хорошо разогретой сковороде с двух сторон.
Приятного аппетита!
А еще я пекла вот такие блины: Блины ажурные, Блины на пиве, Блины на молоке