Очень вкусные булочки, мягкие, воздушные… Готовятся они безопарным способом, поэтому не заберут у Вас много времени.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 75 гр. сливочного масла
- 160 гр. теплого молока
- 60 гр. сахара
- 5 гр. сухих дрожжей
- пакетик ванильного сахара
- щепотка соли
- 500 гр. муки
- повидло или ягоды для начинки
Приготовление
1.Смешать сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, дрожжи, ванильный сахар.
2.Молоко немного подогреть.
3.Сливочное масло растопить.
4.Яйца подвзбить венчиком.
5.В сухую смесь добавить жидкие ингредиенты и замесить тесто. За меня эту работу выполняет кухонный комбайн, насадкой крюк вымешать тесто минут 7-10.
6.Взять глубокую миску и смазать ее растительным маслом, выложить в нее тесто и затянуть пищевой пленкой.
7.Оставить тесто в теплом месте на 2 часа. Через один час сделайте одну обминку.
8.Готовое тесто разделите на 12 равных частей, подкатайте каждую в шарик, накройте полотенцем и дайте отдохнуть 15 минут.
9.Раскатайте каждый шарик в лепешку.
10.Выложите на центр начинку и сформуйте розы.
11.Готовые розочки выложите в форму для выпечки маффинов и дайте окончательную расстойку в теплом месте на 45 минут.
12.Духовку разогрейте до 180 градусов.
13.Смажьте розочки взбитым яйцом и выпекайте до готовности около 20 минут.
Как сформовать розочки я показала в этой видео-инструкции:
Приятного аппетита!