Эта пицца мой фаворит, потому что она с ароматными и свежими базиликом и рукколой. Для тех, кто с уважением относится к этим травкам, этот рецепт в самый раз!
Ингредиенты
- 200 гр. муки
- 150 гр. воды
- 1 ч.л. сухих дрожжей
- 1/2 ч.л. соли
- 20 гр. растительного масла
- моцарелла
- твердый сыр
- мягкий сыр
- сливки или томатный соус
- помидоры черри
- руккола
- базилик
Приготовление
1.В теплой воде размешать дрожжи и оставить их на несколько минут для активации.
2.Муку смешать с солью, добавить растительное масло и дрожжевую смесь, замесить тесто.
3.Тесто будет очень мягким и липким.
4.Смазать миску растительным маслом, выложить в нее тесто, затянуть пленкой и оставить на 1 час для расстойки.
5.Тесто растянуть пальцами в круг, толщина теста должна быть очень тоненькой.
6.Смазать тесто сливками или томатным соусом.
7.Моцареллу нарезать на кружочки, твердый сыр натереть на крупную терку, мягкий просто размять пальцами в крошку. Весь сыр тонким слоем разложить по тесту.
8.Черри нарезать на половинки или четвертинки и разложить поверх сыра.
9.Духовку разогреть до 200 градусов вместе с противнем, на котором будет выпекаться пицца.
10.Пиццу сбросить на горячий противень и выпекать до готовности.
11.Когда пицца станет теплой, добавьте листьев базилика и рукколы, а теперь подавайте на стол.
Приятного аппетита!