Я уже использовала ранее несколько рецептов сконов, но конечно же, было интересно попробовать и эти. Они совсем другие, более «тяжелые» и плотные. Пожалуй, рецепты без наличия масла, мне нравятся больше.
Ингредиенты
- 1 яйцо
- 75 гр. сливочного масла
- 95 гр. жирных сливок
- 75 гр. сахара
- 95 гр. молока
- пакетик разрыхлителя
- 140 гр. изюма
- 300 гр. муки
Приготовление
1.Муку просеять, смешать с пекарским порошком, сахаром, изюмом.
2.Масло нарезать кусочками и руками растереть с мукой в крошку.
3.Добавить молоко и сливки, замесите тесто.
4.На подпыленную мукой поверхность, выложить тесто и сформировать из него квадрат толщиной в 3 см.
5.Оставьте тесто на 15 минут в прохладном месте.
6.Духовку разогреть до 200 градусов, противень устелить пекарской бумагой.
7.Сконы выложить на противень, по желанию обмазать взбитым яйцом.
8.Выпекать около 20 минут.
Приятного аппетита!
потрясающая эстетика фотографий!Являясь давнишней поклонницей Вашей выпечки хочу поблагодарить за доступность изложения и четкие рекомендации ,а также за великолепный сайт с очень качественными фото!Очень жду рецепта постного новогоднего шедевра в Вашей интерпретации.