Вкусное сочетание паштета и грибов, мне очень нравится перекусить таким бутербродиком.
Ингредиенты
- 300 — 400 гр. куриной печени
- 200 гр. шампиньонов
- крупная луковица
- сливочное масло
- соль
- перец
Приготовление
1.Луковицу и грибы очистить и нарезать мелким кубиком.
2.На сковороде распустить небольшой кусочек сливочного масла и поджарить до золотистости лук.
3.Лук выбрать и обжарить на этом же масле грибы до готовности, выложить их на тарелку.
4.Печень помыть, убрать жилки, поджарить на сливочном масле до готовности. Помните, печень важно не пересушить, внутри она должна оставаться нежно розового цвета.
5.Печень и лук взбить с 1 ст.л. мягкого сливочного масла в блендере, заправить по вкусу солью и свежесмолотым черным перцем.
6.В полученную массу добавить грибы и хорошо вымешать, подавать печеночный паштет с хлебом или гренками.
Приятного аппетита!