ДомойЗакускиХумус по-домашнему

Хумус по-домашнему

Хумус

Самое популярное и любимое многими блюдо в любой точке земного шара. Свою популярность хумус еще приобрел и благодаря людям, которые придерживаются правильного питания и здорового образа жизни.

Действительно, это очень полезное блюдо, а какое же вкусное! Я не претендую на аутентичность, но это именно мой любимый рецепт домашнего хумуса.

Я очень люблю добавлять хумус в тарелку со свежими овощами, например, со свежим огурцом или морковью. С ним же получаются прекрасные тосты и рулеты из лаваша, в этом случае используйте хумус в качестве намазки.

Ингредиенты

  • 150 гр. сухого нута
  • 3 ст.л. тахини
  • сок лимона
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • отвар в котором варился нут
  • соль
  • черный молотый перец

В видео я показала, как приготовить Хумус

Пошаговый рецепт приготовления:

  1. Накануне вечером залейте нут холодной водой и оставьте на ночь.
  2. Слейте воду, промойте нут, залейте водой и отварите до готовности.
  3. Нут охладите, а отвар, в котором варился нут, сохраните. Он нам понадобится для регулирования консистенции хумуса.
  4. Отваренный и остывший нут я очищаю от кожицы, мне так больше нравится хумус на вкус и по консистенции. Но вы можете этого не делать и оставить кожицу.
  5. В блендер положите нут, добавьте тахини, оливковое масло, около 1 ст.л. лимонного сока, соль, молотый перец и немного нутового отвара.
  6. Взбейте хумус, попробуйте на вкус, добавьте специй, если еще нужно, а также еще немного отвара, если хумус слишком густой.
  7. Подавайте хумус с теплыми лепешками, хлебцами, подсушенным хлебом.

Приятного аппетита!

Кстати, в моей записной книжке есть еще рецепты: Хумус с бататом, Хумус с авокадо и Хумус со свеклой.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

18,335Подписки
5,120Фаны
3,050Подписки

Последние рецепты

Самый простой и безумно вкусный рецепт быстрой пасхальной выпечки. Обилие цукатов, пышный и ароматный мякиш, а еще предлагаю все это великолепие задекорировать помадкой из...
Это самый быстрый рецепт сочных, нежных, очень вкусных куриных оладушек. Называют эти оладушки еще и рублеными куриными котлетами, а еще и котлетами по-министерски. Но...
В моей семье очень любят сырники, готовлю я их каждую неделю на завтрак и уже есть выверенный до мелочей рецепт. Часто слышу, что сырники не...
Самый популярный ресторанный завтрак теперь станет постоянным в вашем домашнем меню. Авокадо тост обычно подают с яйцами пашот и красной рыбой. Я же предлагаю разнообразить...

Популярные рецепты

Безупречно вкусное бисквитное печенье! Готовить элементарно, ингредиенты всегда найдутся в доме, выпекать считанные минуты, а удовольствия на целую чашку чая, не дольше, печенье быстро...
Да, да! Это тот самый Золотой ключик из магазина, но без растительных жиров, усилителей вкуса и прочей отвратительной ерунды. Два вида бисквита, масляный крем и...
Рецепт идеального рулета, который получится у всех - найден. Знакома ситуация, когда по рецепту нужно испечь для рулета бисквитный корж, а он не поднялся...
Очень вкусный пирог, нет, не так - ОЧЕНЬ и ОЧЕНЬ вкусный пирог из овсянки и яблок. Он нежный, сочный и такой новый на вкус....