Воздушные, ароматные, вкусные булочки. Если любите сдобную выпечку, то этот рецепт для Вас.
Ингредиенты
- 2 яйца
- 90 гр. сливочного масла
- 250 гр. теплого молока
- 90 гр. сахара
- 5 гр. сухих дрожжей
- пакетик ванильного сахара
- 600 гр. муки
Приготовление
Опара:
1.Из общего кол-ва муки отмерять 200 гр.
2.Смешать муку с дрожжами и столовой ложкой сахара, залить теплым молоком, перемешать, затянуть посуду пленкой и оставить в теплом месте на 30 минут.
Тесто:
3.В опару добавить растопленное сливочное масло, яйца, сахар, ванилин, остаток муки.
4.Замесить мягкое и эластичное тесто.
5.Оставить тесто в теплом месте на 1,5 — 2 часа. Через 30 и 60 минут сделать обминки.
6.Готовое тесто разделить на равное кол-во частей, сформовать булочки и оставить их для окончательной расстойки на 40 минут.
7.Духовку разогреть до 180 градусов, булочки перед посадкой в печь смазать взбитым яйцом.
8.Выпекать до готовности, остудить на решетке.
Приятного аппетита!