Мой самый любимый сезон свежих овощей все чаще одаривает нас своими плодами, поэтому ни дня без свежего, ароматного салата теперь быть не может.
Уже полным ходом зреют грунтовые огурчики и сочная зелень, немного подружим их с заморским авокадо и добавим для сытности и пикантности кусочек сыра фета, и вы влюбитесь в это сочетание.
Заправлять такой салат лучше миксом из оливкового масла и сока лимона, обязательно добавьте свежемолотый черный перец, а для любителей остренького — немного молотых хлопьев перца чили.
Ингредиенты
- 3-4 некрупных огурца
- 1 авокадо
- сыр фета
- 2-3 пера зеленого лука
- несколько веточек укропа
- несколько веточек петрушки
- сок лимона
- оливковое масло
- соль, молотый перец
Приготовление
1.Огурцы вымыть, нарезать и сложить в салатник.
2.Измельчить зеленый лук, петрушку, укроп, также сложить в салатник.
3.Приготовить заправку: смешать пару столовых ложек оливкового масла, чайную ложку сока лимона, молотый перец, щепотку соли.
4.Заправить салат, перемешать.
5.Кусочек феты, по желанию, можно обвалять в смеси прованских трав и выложить поверх салата. Также, вы просто можете нарезать фету кубиками или раскрошить пальцами, выбор за вами.
Приятного аппетита!